酢酸菌が排出するバクテリアセルロースの機械的特性を調べるため、炭素源としてD-glucose、Sucrose、Dextrin、Polydextrose を使用し，30℃の環境で2 週間セルロースの培養を行った．得られたセルロース膜を乾燥させて繊維の状態を電子顕微鏡で観察し、またその後引張試験を行った。繊維の直径はおよそ100～200nm程度であり、直径のばらつきはほとんど見られなかった。引張試験を行った結果、糖の種類によって最大応力の違いが見られ、それぞれについてFTIRで分子構造を調べたところ、3300cm-1付近の水素結合量に違いが見られ、特定の結合が機械的特性に影響を及ぼしていることがわかった。

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  図1　培養したバクテリアセルロース

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  図2　バクテリアセルロース繊維のSEM観察写真（Polydextrose）

◆研究期間
2024年4月1日～2025年3月31日
◆担当教員
ロボティクス学科　安原鋭幸 教授
◆学生
高屋敷洋仁（機械システム工学専攻2年）
須田耀介（機械システム工学専攻1年）
堀澤匠、神山樹（ロボティクス学科4年）